Libanesische Nächte mit knusprigem Baklava
Tauchen Sie ein in die Welt der orientalischen Desserts!
Libanesische Nächte mit knusprigem Baklava ist ein klassisches libanesisches Dessert, das mit einer zarten Grießcreme, verfeinert mit Crème Fraîche und Orangenblütenwasser, begeistert. Die knusprige Baklava-Schicht verleiht dem Dessert eine einzigartige Textur und macht es zu einem Highlight für jeden Anlass.
Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit einem süßen Genuss, der alle Sinne verwöhnt.
Zutaten:
Grießschicht:
- 1 Liter Milch.
- ¼ Tasse Milchpulver.
- 4 Stücke Mastix (zerstoßen mit Zucker).
- 1 Tasse feiner Grieß.
- ¾ Tasse Zucker.
- 1 Becher Crème Fraîche (170 g).
- ¼ Tasse Orangenblütenwasser.
Sahneschicht:
- 2 Packungen Schlagcreme (je 130 g).
- ½ Tasse kalte Milch.
- 1 Esslöffel Orangenblütenwasser.
Baklava-Schicht:
- Filoteig.
- Geschmolzene Butter zum Bestreichen.
- Zuckersirup (für Baklava).
- Gemahlene Pistazien zum Garnieren.
Zubereitung:
Grießschicht zubereiten:
- Milch, Milchpulver, Zucker und zerstoßene Mastix in einem Topf bei mittlerer Hitze mischen.
- Grieß langsam einrühren und rühren, bis die Masse eindickt.
- Crème Fraîche und Orangenblütenwasser hinzufügen, gut vermengen und in eine runde Form (20 cm) gießen.
- Abkühlen lassen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Sahneschicht zubereiten:
- Schlagcremepulver mit Milch und Orangenblütenwasser schlagen, bis die Masse steif ist.
- Gleichmäßig über die gekühlte Grießschicht verteilen.
Baklava-Schicht:
- Filoteig mit geschmolzener Butter bestreichen, leicht zerknittern oder rollen und backen, bis er knusprig ist.
- Mit Zuckersirup übergießen und abkühlen lassen.
Zusammenstellen:
- Die abgekühlte Baklava-Schicht auf die Sahneschicht legen.
- Mit gemahlenen Pistazien garnieren und servieren.
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