Gedämpftes Lamm Fleisch

         

Zutaten für 4 Personen:

• 3 Zwiebeln rund geschnitten
• 1/2 bund Petersilie
• 2kg Lammfleisch
• 1/2 Kartoffel
• 1/2 Möhren

Zubereitungsanweisung: 

Für das gedämpfte Fleisch in einer Couscoussiere, den unteren Teil mit Wasser befüllen und in den oberen Teil die Gewürze (Zwiebel und Petersilie) darauf das Fleisch verteilen.
Für 2 und 1/2std in dem Dampf das gedämpfte Fleisch schmoren lassen.wenn das Fleisch gar wird Kartoffel und die Möhren dazu legen .
Mit Salz, Cumin (Kreuzkümmel) und Brot das gedämpfte Fleisch servieren.

Anmerkung: 

Die Couscoussiere abdecken und den Wasserstand kontrolieren.