Zutaten:
2 Hühnchen
5 Knoblauchzehen
2El
feingehakte Petersilie
2 grüne Zitronen
Salz, 3TL
schwarze pffefer, 4 Fäden safaran,2Tl Kurkuma
3EL Öl
Zubereitung:
Die Hühnchen innen und außen gründlich mit Wasser, Salz und Essig waschen.
In einer Schussel
Knoblauch(feingehakte), Salz, Pfeffer, Safran, Petersilie, 1 gepresste Zitrone,
alle gut mischen bis die Sauce cremig wird.
Mit der
Sauce die Hähnchen von innen und außen pinseln, 1 bis 2 Stunden die Hähnchen einwirken
lassen.
Schließlich
die Hühnchen im Ofen braten, wenn die Hähnchen gar sind und braun werden, herausnehmen
und mit die Zweite gepresste Zitrone
gießen.
Guten Appetit
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