Gefüllte Hackbraten mit Kartoffelpüree (Püreli Dalyan Köfte)

Hackbraten mit Kartoffeln und Karotten – Ein einfaches und leckeres Rezept

Möchten Sie ein einfaches, herzhaftes und leckeres Rezept für Hackbraten ausprobieren? Diese Hackbraten mit Kartoffeln und Karotten sind die perfekte Wahl für ein schnelles Abendessen oder Mittagessen. Mit saftigem Hackfleisch, frischem Gemüse und einer Auswahl an würzigen Zutaten, bietet dieses Gericht alles, was Sie für eine ausgewogene und schmackhafte Mahlzeit benötigen. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Ihre Familie oder Gäste zu beeindrucken.

Zutaten für 4 Portionen:

• 750 g halbfettes Hackfleisch

• 3 Eier

• 1 Messerspitze Pfeffer

• 1 TL Hackfleischgewürz

• 2 EL Senf

• 2 Karotten

• 2 Kartoffeln

• 1 Bund frische Petersilie

• 2 alte Brötchen

• 1 Zwiebel

• 3 EL Erbsen

• Salz nach Geschmack

• Etwas Olivenöl

• Alufolie

• Backpapier (das direkt das Hackfleisch berühren sollte)

Zubereitung:

1. Hackfleisch vorbereiten: Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben. Die Zwiebel fein hacken, die Petersilie ebenfalls fein schneiden und die alten Brötchen einweichen. Dann die Brötchen ausdrücken und mit den Eiern, Salz, Pfeffer und dem Hackfleischgewürz zum Fleisch geben. Alles gut vermengen und zu einer homogenen Masse verkneten.

2. Hackbraten formen: Ein Backblech mit Alufolie auslegen. Dann das Backpapier auf die Alufolie legen und darauf das Hackfleisch gleichmäßig verteilen. Mit den Händen zu einem kompakten Hackbraten formen.

3. Kartoffeln und Karotten kochen: Die Kartoffeln und Karotten schälen und in einem Topf weich kochen. Die Kartoffeln anschließend reiben und in eine separate Schüssel geben.

4. Kartoffelmasse zubereiten: Zu den geriebenen Kartoffeln Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Die in kleine Würfel geschnittenen Karotten und die Erbsen hinzufügen und alles gut vermischen.

5. Hackbraten belegen: Auf die Hackfleischmasse auf dem Backblech etwas Senf streichen und die vorbereitete Kartoffelmasse gleichmäßig darauf verteilen.

6. Backen: Den Hackbraten mit der Alufolie abdecken und bei 160 Grad Celsius etwa 45 Minuten backen. Nach 45 Minuten die Alufolie entfernen und den Braten weiterbacken, bis er goldbraun ist.

7. Servieren: Den Hackbraten aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden und servieren.

Warum dieses Rezept ideal für Sie ist:

Dieses Hackbraten Rezept kombiniert Hackfleisch mit frischem Gemüse und würzigen Zutaten, die für einen kräftigen Geschmack sorgen. Es ist nicht nur lecker, sondern auch relativ einfach zuzubereiten, was es zu einer perfekten Wahl für gesunde Rezepte macht.