Kartoffeln mit Hähnchenfüllung und Frischkäse – Einfach und Lecker
Dieses Rezept für Kartoffeln mit einer leckeren Hähnchenfüllung und Frischkäse ist eine perfekte Kombination aus herzhaften, cremigen und würzigen Aromen. Schnell zubereitet, ist dieses Gericht sowohl gesund als auch sättigend und eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder für Gäste.
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
✅ Schnell & einfach: In weniger als einer Stunde fertig.
✅ Gesund & nahrhaft: Kartoffeln und Hähnchen sind vollgepackt mit Nährstoffen.
✅ Perfekt für jede Gelegenheit: Einfach zuzubereiten, aber beeindruckend im Geschmack.
Zutaten (für 4 Personen)
Für die Füllung:
• 4 mittelgroße Kartoffeln
• 2 Hähnchenbrustfilets
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1-2 EL Olivenöl
• 100 g Frischkäse (z.B. Philadelphia)
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Zubereitung:
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian oder Oregano)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Kartoffeln vorbereiten:
• Die Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
• Die Kartoffeln mit Olivenöl bestreichen, salzen und pfeffern, dann im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 40-45 Minuten rösten, bis sie weich und goldbraun sind.
2. Hähnchenbrust anbraten:
• Die Hähnchenbrustfilets in kleine Würfel schneiden.
• In einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie durchgegart und leicht braun sind.
3. Füllung vorbereiten:
• Die Zwiebel und den Knoblauch klein hacken und in der gleichen Pfanne wie das Hähnchen anbraten, bis sie weich und duftend sind.
• Frischkäse, Ei, Salz, Pfeffer und getrocknete Kräuter hinzufügen und gut vermischen, bis eine cremige Masse entsteht.
4. Kartoffeln füllen:
• Wenn die Kartoffeln aus dem Ofen kommen, vorsichtig aushöhlen, sodass die Schalen erhalten bleiben.
• Das Innere der Kartoffeln mit der vorbereiteten Hähnchen-Frischkäse-Mischung füllen.
5. Finale Zubereitung:
• Die gefüllten Kartoffeln zurück in den Ofen geben und weitere 15-20 Minuten backen, bis die Füllung goldbraun und fest ist.
6. Anrichten und Servieren:
• Die gefüllten Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
• Ideal zu servieren mit einem frischen Salat oder etwas Brot.
Tipps & Variationen
✅ Vegetarische Version: Ersetze das Hähnchen durch Pilze oder Quinoa für eine leckere vegetarische Variante.
✅ Extra Käse: Für mehr Käsegeschmack kannst du geriebenen Käse in die Füllung einmischen oder über die gefüllten Kartoffeln streuen.
✅ Frische Note: Mit etwas Zitronensaft oder geriebenem Parmesan bestreuen.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Kann ich die Kartoffeln im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst die Kartoffeln und die Füllung bis zu 2 Tage im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.
Wie lange halten die Reste?
Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie schmecken auch hervorragend, wenn sie wieder im Ofen erwärmt werden.
Kann ich das Gericht auch in einer Pfanne zubereiten?
Ja, du kannst die Kartoffeln und die Füllung auch in einer Pfanne zubereiten, wenn du den Ofen vermeiden möchtest. Einfach die Kartoffeln vorkochen und dann die Füllung in der Pfanne anbraten und füllen.
Nährwerte (pro Portion):
✅ Kalorien: 350 kcal
✅ Eiweiß: 25 g
✅ Fett: 15 g
✅ Kohlenhydrate: 35 g
Dieses Rezept für Kartoffeln mit Hähnchenfüllung und Frischkäse ist einfach, lecker und perfekt für jede Gelegenheit. Probiere es aus und genieße die leckeren Aromen!
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