Brate Hähnchen

Zutaten:

2 Hühnchen

5 Knoblauchzehen

2El feingehakte Petersilie

2 grüne Zitronen

Salz, 3TL schwarze pffefer, 4 Fäden safaran,2Tl Kurkuma

3EL Öl

Zubereitung:

Die  Hühnchen innen und außen gründlich mit Wasser, Salz und Essig waschen.

In einer Schussel Knoblauch(feingehakte), Salz, Pfeffer, Safran, Petersilie, 1 gepresste Zitrone, alle gut mischen bis die Sauce cremig wird.

Mit der Sauce die Hähnchen von innen und außen pinseln, 1 bis 2 Stunden die Hähnchen einwirken lassen.

Schließlich die Hühnchen im Ofen braten, wenn die Hähnchen gar sind und braun werden, herausnehmen und mit die Zweite gepresste Zitrone gießen.

Guten Appetit